Poco a Pocoについて

Poco a Poco はお子さんの心と体の相談室です。

ちょっと違うのは「栄養」面からサポートするところです。
朝起きられない、風邪を引きやすい、家に居るときはいつもゴロゴロしている。
集中力がない、落ち着きがないと言われる、お友達とうまく遊べない。

こういった症状は「栄養が足りない」ことが原因になっている場合が多いです。

そんなばかな!きちんとご飯を食べているし、手作りのおやつを作っているし!

実は精製された食品が増えている現代では「ビタミン」「ミネラル」を十分に摂ることが難しくなっているようです。


Poco a Pocoでは、お1人お1人異なる「必要な栄養」が摂れるお食事と生活習慣の変更を提案させていただきます。


昔、中学生のとき、吹奏楽部にいました。フェルマータ とかアンダンテ とか、音楽の用語が面白かったです。
Poco a Poco(ポコ ア ポコ) は だんだんと すこしずつ という意味。

栄養が体の中で働くためには「時間」が必要です。
これを飲んだら、これを食べたら、すぐに良くなる・・というものではありません。

でも栄養は副作用も無く、少しずつ、確実にお子さんの心と体を育てます。
ちょうど、季節がいつの間にか移っていって、冬から春に変わるように・・・。

ゆっくりと、時間をかけて、お子さんの成長をお手伝いしたいと思います。

   Poco a Poco    代表 加賀瀬 みどり


ぽこちゃんず

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カウンセリングルーム 2017年 8月からの予定

「カウンセリングルームPoco a Poco」の2017年8月からの予定をお知らせします。

場所
 Hanalab.Unnno 長野県上田市中央2-10-15          千曲錦ビル(0268-71-2322)
   Hanalabの事業変更により、Unnoだけになりました。

日時     毎週 金曜日
(代表が用事で開けない日がたまにあります。メールでお問い合わせください。) 
  土曜日、日曜日をご希望の時はご相談ください。

実施時間  10:00~18:00です。遅い時間が良いという方はご相談ください。

申込み方法  baitoong-47@ezweb.ne.jp    までメールでお願いします。ご希望の日と時間をお知らせください。折り返し調整と確認のためのメールを差し上げます。完全予約制です。
予約なしでUnnoにいらっしゃる方がみえますが、いつもいる訳ではないので、ぜひ予約をしてからいらしてください。

料金     初回 2,000円(問診等で2時間くらいかかります) 2回目からは1時間1,000円です。
  Hanalab会員の方は半額になります。

Hanalab.Unnoは、海野町商店街の真ん中あたり、「富士アイス じまん焼き」の一軒おいて隣りになります。有料駐車場をご利用いただくか、健康プラザに駐車いただくことになります。

Poco a Pocoは2016年より、子どもさんだけでなく、お母さんや働く女性の栄養サポートもしております。
心や体のお悩みを気軽にご相談ください。秘密は厳守いたします。



子どもさんが発達障害かも?と思った時に

おうちの方が、この子は発達障害かも?と思った時、こんなことに気をつけてほしいです。

1 低血糖症ではないか?
  「低血糖症」のカテゴリーを読んでみてください。

→過去の記事「低血糖症」
  感情の起伏が激しい。調子に乗って大騒ぎをするかと思えば、急に落ち込む。
  ちょっとしたことで怒りを爆発させる、切れやすい。
  これは、低血糖症の症状の1つです。糖質に片寄った食生活をしていないでしょうか?

2 鉄欠乏性の貧血ではないか?
  「貧血」のカテゴリーを読んでみてください。
→過去の記事「貧血」
  鉄欠乏性の貧血は体のだるさや疲れやすさ、風邪を引きやすいなどの症状と共に、精神面でも問題が出ます。
  頭がうまく働いていない、という感じでしょうか。注意力が散漫であったり、人とのやりとりがうまくできなっかたり、発達障害と診断されるような症状が現れることがあります。

3 コレステロール値が低くないか?
  「コレステロール」のカテゴリーを読んでみてください。
→過去の記事「コレステロール」
  コレステロールの低い子どもは、落ち着きが無く衝動的な行動をすることが分かっています。
  発達障害と診断された子どもでも、EPAやDHAを補給することで、かなり脳の機能が改善するそうです。
  「脂質」のカテゴリーも読んでみてください。
→過去の記事「脂質」

4 グルテンやカゼインにアレルギーが無いか?
  「アレルギー」のカテゴリーを読んでみてください。
→過去の記事「アトピー・アレルギー」
  小麦粉に含まれるグルテンや乳製品に含まれるカゼインを止めることで、自閉症の症状が改善するという話をよく聞きます。
  実はグルテン、カゼインアレルギーだった、ということもあるかもしれません。

「発達障害」はおそらく1つの原因で起こるものではないだろうと思います。人それぞれ、この子はこういう原因だけれど、あの子は別の原因。もしくは幾つかの原因が重なり合って起こっているように思われます。
もしも上に書いた4つのことが原因であれば、「栄養を補給する」ことで改善できると思います。


ぽこちゃん

サムガクの食事 その2

サムガクでの仕事は、お昼ご飯の提供と、もうひとつ夕食の手伝いがあります。

昼ごはんが終わって、生徒たちがじゃんけんで皿洗い当番を決めます。
ここが結構盛り上がるところです。
スッタフも平等に参加するので、時には5人の皿洗い当番のうち3人がスタッフ、なんてことも。

私は皿洗いが免除されております。
ありがたいことです。

その後、掃除をしてゴミを片づけて家に帰ります。
家の晩ご飯の準備をしてから、5時半ごろに再度寮に行きます。

そして寮で生活している生徒と一緒に、晩ご飯の準備をします。
できるだけ、生徒たちに食事の準備をしてもらって、自分たちでできるようにしたいと思っています。

以前は食材の宅配を利用していたそうですが、生徒たちに言わせると
「めちゃくちゃまずいし、レシピがいい加減で困った」そうです。

今は野菜や肉を刻んだりするところからやります。
めんどうな作業も多くなったので、手助けが必要な場面が増えたと思います。

生徒たちの自主性を損なわないようにしながら、料理の基本を覚えてほしいと思ってやっていますが、ついつい手を出してしまうことが、いけないなあ、難しいなあ、と思うことです。

もう1つは、できたら自分たちで考えてクリエイティブに料理に取り組んでもらいたい、と思うのですが、なかなかそこまでいかないことです。

最近、休学していたけれど戻ってきた生徒や、新しく入ってきた生徒がとても料理が上手で、いろいろアレンジしてくれるようになりました。
そうすると、他の子たちも触発されて「ああしてみよう」「こうしてみよう」とやり始めます。
やはり、生徒同士の教育力にはかないません。
私が残り物でアレンジしても「これはみどりさんだからできることだ」と考えてしまうようです。

料理って結構面白い、あるもので工夫して自分の体にいいものを作る、そんなことが出来るようになるといいなあ!
っていうか、これは生きていく上での基本のき、だと思うんです。



サムガクの食事

私が侍学園(通称サムガク)で昼食作りを始めて4ヶ月目に入りました。
ようやく慣れない大量調理にも対応できるようになりました。
レパートリーも少しずつ増えてきました。
でも、まだ初めての料理の時にはドキドキです。(汗)

今日はサムガクで提供している食事について、語ってみます。

食事はワンプレートランチで、材料費は250円。
これがお約束です。
250円かあ・・。出来るかなあ・・。と初めは思いましたが、聞いてみると、お店のランチは材料費は定価の3分の1だそうです。

ということは、材料費250円なら750円のランチになるわけです。

これならなんとかなるかも。とりあえず作ってみよう。
ということで、いろいろ作りました。
そうそう、学園の活動の一環でお米も作っているので、買うのはおかずの材料だけでいいんです。

鶏そぼろの三食どんぶり、わかめご飯にじゃがいもと鶏肉の煮物、炊き込みごはん、などの和風から、チキンのトマト煮込みやマーボー春雨など・・。
とりあえず、煮込みかけご飯をメインに、野菜のおひたし、サラダ系を付けてそこに味噌汁やスープを添えます。

ありがたいことに、お米があるので、小麦の使用量がかなり少ないです。

和食系が多くなるので、自然にグルテン、カゼインが少なくなります。

そして、たんぱく質と野菜をたっぷり使います。


生徒たちの年齢は20歳くらいから30歳くらい。
若いし、まだまだ成長します。
体を作るたんぱく質と腸内環境を整える野菜や海草、きのこなどをたくさん食べてもらってます。

うれしいことに、給食を始めてから

 ご飯の消費量がすごく増えた。
 毎日「今日のご飯は何かな」、と楽しみにしている。
 残飯がほとんど無い。

というスタッフの声を聞いています。

1カ月前くらいに「このままでは学園で作っている米が無くなる」(取れるのは10月)
というピンチに見舞われましたが、

理事長さんの人脈で、米を寄付してくれる企業さんが現れて、ひと安心しました。

好き嫌いもあることはあるのですが、努力して食べてくれているようです。
全体にやさしい生徒が多いのです。

今のところおおむね順調な滑り出しですが、もう少しこうしたい、という点はあります。
次回はそんなところを語ります。


プロフィール

poco a poco

Author:poco a poco
加賀瀬みどりです。愛知県出身の59歳です。上田に家を建てて20年近く。高校の講師を19年間続けています。2015年7月より上田市内で「子育てカウンセリングルーム」を開設しました。自分の家族の体験から栄養の大切さに気づき、「栄養療法」の勉強を続けてきました。この勉強はかれこれ9年になります。今までの考え方を覆すような驚きの連続でした。勉強したことを生かして、子育てに悩むお母さんがたの手助けをしたいと思っています。

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